كبه لبنانية

طريقة قلي الكبه المجمده في مقلاة الزيت: 1 الخطوة الأولى

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2 الخطوة الثانية

أخرجي الكبة من الفريزر واتركيها تذوب قليلاً.

3 الخطوة الثالثة

بللي يديكِ بالماء أو الزيت لمنع الكبة من الالتصاق.

4 الخطوة الرابعة

أضيفي الكبة إلى الزيت الساخن بحذر و اقليها حتى تصبح ذهبية اللون و مقرمشة من جميع الجهات.

5 الخطوة الخامسة

أخرجي الكبه من الزيت وضعيها على ورق زبدة لامتصاص الزيت الزائد.

6 الخطوة السادسة

صفي الكبة من الزيت الزائد على ورق نشاف.

7 الخطوة السابعة

رشي الكبة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

8 الخطوة الثامنة

قدمي الكبة ساخنة مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي. نصائح:

• من الأفضل قلي الكبة وهي مجمدة قليلاً، فهذا يساعد على تماسكها ومنعها من التفتت.

• تأكدي من عدم تكديس الكبه في المقلاة لضمان نضجها بشكل متساوٍ.

• يمكنكِ إضافة بعض التوابل إلى الكبة مثل القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.

• قدمي الكبة مع سلطة خضراء أو أرز أو خبز عربي.

ملاحظة: قد تختلف مدة قلي الكبه حسب حجمها وسمكها ونوع القلاية الهوائية التي تستخدمينها.